得奬常勝軍台灣[卓武山咖啡農場]生豆超優質稀有,小編心儀已久,今天終於拿到BeanBon[大師模式]烘豆冠軍獨家曲線,快來,80g開烘7分半鐘,熱喝多層次風味,放冷多變化完美呈現⋯讓小編驚豔、佩服不已,一整天幸福滿滿~ 對吧!有了BeanBon,競標賽豆、藝伎、稀有高檔精品生豆,就能放膽開烘,微量嚐鮮,不再高不可攀、遙不可及囉!
卓武山咖啡農場—
卓武山位於阿里山的南端,海拔1200公尺的茶山區。卓武山咖啡農場主人許峻榮先生在2003年從茶葉改種咖啡,父子倆並肩開拓咖啡疆界,自產、自製、自銷,2020更拿下台灣國產精品咖啡評鑑金質獎,近幾年在區域賽和全國賽都有很棒的成績,已為卓武山咖啡闖出響亮名聲。
BeanBon 台灣好豆系列,MIT支持MIT,首推【紫葉葡萄乾·日曬】、【藝伎·厭氧水洗】 你絕對不能錯過的台灣精品咖啡!
【紫葉葡萄乾·日曬】紫葉品種
紫葉是由SL-34咖啡品種為因應在地環境變化而衍生出的「變異品種」。本來綠色的葉子,因葉綠素退化而呈現出紫色及鐵鏽色因而得名。
最特別的是咖啡花白色帶粉紅色,嫩葉卻呈現紫紅色,果實橄欖綠帶深色線條,咖啡風味輕盈花香帶果香,果酸明亮如李子,甜感明顯,醇厚度紮實,尾韻茶感明顯。
因而造就紫葉咖啡豆在烘焙之後,產生多層次的風味變化,紫葉咖啡樹照顧不易加上產量非常稀少,有《阿里山上的紅寶石》的美譽
【藝伎·厭氧水洗】厭氧發酵處理法
在密閉的環境下進行發酵,可減少外在環境對發酵過程的不可控制因素。
在無氧的環境下進行較長時間的發酵,可增加圓潤口感,避免不舒服的乾澀和酸味。
這種處理法所製作的咖啡豆有著更飽滿的醇厚度,明亮的酒香,低酸及較佳的甜度。
BeanBon精心設計80g精緻微量+[大師模式限定]兩屆台灣烘豆冠軍Jason ( 華明璿 ) 獨家曲線=完美風味,嚐鮮沒負擔!
還有400g大包裝,可烘5鍋(附5個QR Code)。還有AB組合包超值優惠,不要錯過,現在就官網買起來!
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2021.10.27 by BeanBon