小婦人

生豆編號:AMW005ER

  • 國家:瓜地馬拉
  • 產區:El Quiche
  • 處理法:水洗
  • 海拔:1200-1400公尺
  • 品種:Caturra
  • 風味:焦糖、萊姆、番茄、牛奶

NT$0

感謝 財團法人台灣肯納自閉症基金會 全程手工生豆包裝。


Calderon珍珠佩菈莊園座落在瓜地馬拉中西部基切省(El Quiché)的古老山脈中,並由兩位被當地人稱為「安靜守護人」的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。

 

因地處深山,導致往來交通相當不便,以傳統的交通手段而言:乘坐馬匹及驢,跋涉通過綿延的山路和樹林,需要耗費長達三天的時間才能到達莊園所在地,這也直接地影響了咖啡豆收成後的對外運送,因此另外一種運輸方式便是以輕型飛機載運咖啡豆,不過運輸成本及風險也因此大幅提高,莊園甚至曾經陷入長達36年的財務虧損。

 

 但種種難處沒有因此擊倒他們,透過堅毅的宗教信仰、努力的工作態度、對咖啡的熱情以及極力照顧員工生活等,José Luis 和 Amparo Arenas 帶領著莊園所有的人將這片土地,變成充滿夢想和未來的「希望沃土」,更在2006年的卓越杯 (COE) 競賽當中,獲得了第四名的優秀成績。

 

 今年度全新到港的水洗卡杜拉、卡杜艾批次,可謂是 Arenas家族傾全力送到您手中的!這是一杯主軸風味明確且相當平衡的咖啡,請品嚐它帶有的獨特的檀木香氣、優質如萊姆的明亮酸值,以及最後停留在舌尖上,替整杯咖啡畫下完美句點的甘甜尾韻吧!

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