進擊的鼓手

生豆編號:AFO010CH

  • 國家:薩爾瓦多 / 雙水洗處理法
  • 產區:特卡帕火山
  • 海拔:1400 公尺
  • 品種:肯亞
  • 風味:梨子、檸檬、尾韻堅果與紅糖

NT$0

西班牙移民阿德里安·奧爾蒂斯先生與梅賽德斯·里維拉小姐結婚,並定居在薩爾瓦多烏蘇魯坦省的聖地亞哥·德·瑪麗亞。


他們於1886年在拉斯梅塞德斯開始種植咖啡。阿德里安先生於1898年去世,直到1941年,農場一直由梅賽德斯·里維拉·德·奧爾蒂斯夫人管理。


1941年,梅賽德斯夫人去世,農場被移交給阿德里安·奧爾蒂斯先生(Adrian Ortiz Jr.),直到他於1976年去世。然後由農場主羅伯托·奧爾蒂斯先生和家族繼承,直到今天。


該農場由Ortiz家族的五代人擁有,並經歷了很多起伏,特別是在1980年代的內戰期間,這個地區遭受了巨大的打擊。


即使遇到了所有這些困難,我們仍設法使農場保持健康狀態。儘管如此,2001年的地震影響了該農場,摧毀了社區的房屋和建築物以及我們的粘土露台和其他農場基礎設施​​。那年,羅伯托·奧爾蒂斯先生決定將拉斯梅塞德斯帶回輝煌的日子。


在接下來的幾年中,對濕磨機和儲水箱進行了重建,並繼續擴大了農場的基礎設施。建造了一個更大的名為“ EL BIG”的坦克,以及新的陶土露台和新的瓷磚溝渠。修建了新的道路,以便更好地通往農場的各個部分。已經對農場進行了認證,如今,我們不僅為農場而且為工廠獲得了雨林聯盟認證。


為了測試我們咖啡的質量,我們開始在農場的不同區域進行杯裝。我們發現自己的素質很高,因此決定參加卓越獎杯。當時,人們相信該國東部的咖啡農場(位於Las Mercedes農場所在地)生產的咖啡質量很差。另一方面,人們認為最好的咖啡是在該國西部生產的。然後,出乎意料的是,我們在2006年以94分的總統獎獲得了FISRT地方杯優秀獎。在2009年,我們再次參加了比賽,並以89.4分獲得了第六屆卓越獎杯,這證明我們不僅擁有優質的咖啡,而且還是薩爾瓦多最好的咖啡之一。


我們以電影進擊的鼓手命名,是一款面對挑戰永不畏懼,碰到環境上的困難並突破過去,那些關卡、羞辱、挫折、等待、意外與自我懷疑的揉合化身


電影有段話,我想沒有比這段話更符合農場Ortiz家族了。

所有的困難,超越了,就是激勵;放棄了,就是打擊


歷經種種困難,也證明賓士莊園擁有優質的咖啡,而且還是薩爾瓦多最好的咖啡之一。



「大師模式」

QR Code是由兩屆台灣烘豆冠軍—華明璿(Jason)針對此款生豆特別調製的最佳烘焙風味。


「智慧模式」一鍵烘焙,懶人不用開App也能輕鬆烘出好味道!

智慧#3-梨子甜味、檸檬香氣撲鼻而來

智慧#4-尾韻則有尾韻堅果與紅糖香氣,不禁讓人一口接一口

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