BeanBon

• 《大師曲線限定》台灣烘豆冠軍Jason ( 華明璿 ) 獨家曲線
• 《智慧模式》#2
• 大包裝400g(附5個大師模式QR Code)

自然農法168H低溫野溪處理

野溪水洗是將去皮後的咖啡豆放至低溫的溪水中，藉由水的流動，而將咖啡豆上果肉洗乾淨的過程，經歷168個小時的低溫野溪水洗的咖啡豆，水流均溫必須在2-8度之間才能製作成功， 最後再以日曬方式製作完成。

然而這卻是來自一次意外發現，許定燁說：「當初有次在採收咖啡時，正巧遇上奶奶生病，父親急著將奶奶帶到市區看病，隨手將去皮後的咖啡，用網狀袋子裝起來放置溪流裡面，讓它洗滌，心想應該一兩天就可回山上，沒想到奶奶須住院一週，父親想這批豆子可能報銷了，但回山後一看，狀況似乎尚可，就將這批生豆撈起洗淨後曬乾，烘焙完送給好友，朋友們喝了卻驚訝讚賞，不斷問這個豆子是哪裡來的，為何這麼好喝這麼甘甜，餘韻柔順，就這樣誤打誤撞的，成就了這個野溪水溪的處理方式。」

卓武山咖啡農場

卓武山位於阿里山的南端，海拔1200公尺左右的茶山區。卓武山咖啡農場的主人許峻榮先生在2003年開始從茶葉改種咖啡，許峻榮的兒子許定燁退伍後加入父親的行列，負責銷售與顧客面對面接觸，父親主責種植，父子倆並肩開拓咖啡疆界。 自產、自製、自銷，在2011年台灣咖啡競賽得到第二名，2012年台灣咖啡競賽更獲得頭等獎，為阿里山咖啡打出名號，2020更拿下台灣國產精品咖啡評鑑金質獎，這兩年在區域賽和全國賽都有很棒的表現，已為卓武山咖啡闖出響亮名聲。

• 2010年 台灣咖啡評鑑 參等獎
• 2011年 農糧署國產精品咖啡豆評鑑 第八名
• 2012年 農糧署國產精品咖啡豆評鑑 頭等獎 ( 亞軍 )
• 2013年 台灣咖啡生豆評鑑 貳等獎 ( 殿軍 )
• 2021年 台灣首屆PCA得獎莊園

※注意事項※

由於大師模式屬極淺焙手法，若遇烘豆環境溼度高、氣溫低時(如低溫或下雨天)，有可能影響烘焙結果。

建議烘豆前可先使用智慧模式4(時間最短)預熱一下機器(不用放豆子)，結束再入豆進行烘焙，會比冷鍋直接烘效果好，若喜歡偏淺中焙也可使用包裝上建議的智慧模式2來烘豆！