來自瓜地馬拉Fraijanes産區的Finca Vista Hermosa莊園,海拔1876公尺 ,藝伎 Geisha品種, 採用〔日曬處理法〕,瓜地馬拉擁有幾乎世界第一級的咖啡品質,歸功於得天獨厚的地理環境與氣候。
瓜地馬拉擁有幾乎世界第一級的品質,得天獨厚的地理環境與氣候。
全境有 37 座火山,提供肥美、充滿礦物質的土壤。種植海拔介於1,300-2,000 的高海拔。而且不只是海拔,瓜地馬拉的各式各樣的地形、西岸與東岸的氣候不同,所帶來的微型氣候讓即便是同個產區的風味都有非常多的變化。
【日曬處理法】
嚴選紅色果實,先用烘乾機收乾果皮及果肉水份再移至日曬場進行日曬,經過15至20天左右,水份剩10-11%再裝袋儲存。日曬咖啡風味有明顯的熟果甜香味,芒果百香果桂圓等水果風味帶有淡淡的酒香感,乾淨厚實的口感餘韻悠長。
【藝伎回憶錄】太妃糖,桃子,桂花,佛手柑,清淡的發酵味,口感滑順,花香乾淨風味,圓潤細緻,BeanBon烘出加倍甜感,層次豐富, 一口滿滿幸福。