花神咖啡館

生豆編號:AMO23YI

  • 國家:瓜地馬拉 Guatemala
  • 產區:安提瓜 Antigua
  • 處理法:蜜處理
  • 海拔:1500-1600公尺
  • 品種:波旁 Bourbon
  • 風味:龍眼乾、葡萄乾、葡萄、杏桃、海鹽焦糖、杏仁

NT$0

  • 「智慧模式」限定,輕鬆一鍵烘焙,乾淨風味,香氣馥郁,飽滿的甜味、深度口感變化,帶出咖啡柔順口感。懶人不用開App輕輕鬆鬆烘出美好風味!
  • 600g 零負擔超值包,建議每鍋80~100g,可烘六~七鍋,黑蜜處理工法數量有限,不要錯過。


新豆【花神咖啡館】來自以出產花神咖啡豆盛名的安提瓜(Antigua),不但是瓜地馬拉的首都,也是非常重要的咖啡豆產地,尤以細緻的[煙燻餘韻]聞名。BeanBon為你精選好咖啡,花神想必耳熟能詳,但[黑蜜處理法]的頂級花神則相對少見,品質、風味兼具,無可挑剔。BeanBon智慧模式/一鍵烘焙,十分鐘輕鬆讓你擁有世界級好咖啡。


Finca Medina莊園自1999年開始耕種,以生產好咖啡聞名,海拔1,500 ~ 1,600公尺,平均氣溫約14~21度,平均年產量1000袋,品種以Bourbon、Caturra、Pacas為主,都是在森林巨木遮蔭下生長。Finca Medina是通過雨林聯盟認證的優質莊園,也是頂級花神俱樂部成員之一,同時獲得UTZ/SCA/STARBUCKS認證。


我們取名【花神咖啡館】,就像電影裡的劇情,變化與未知,酸與甜的過程最終會找到自己的方向,猶如新豆濃郁香甜的果汁,讓人品嚐後意猶未盡、回味無窮。


【黑蜜處理法】


黑蜜保留100%的果膠層,咖啡生豆放在陰暗處,乾燥的時間最長,光照時間也越短,乾燥時間最少為2週。黑蜜處理的過程最為複雜,主要是由於乾燥時間拉長,為防止咖啡豆發霉發酵需要更頻繁地去翻動這些豆子,需要花更長時間查看,且黑蜜處理還占用更多的曝曬空間,最多達到黃蜜處理的兩倍之多。


【花神咖啡館】像一杯濃郁香甜的果汁,出色的黑蜜處理工法,讓咖啡吸收了更完整的果膠糖分,創造出豐沛的甜感和前段香氣的奔放令人愛不釋手。

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