BeanBon

• 《智慧模式》烏梅汁的酸香味，富有水果甜感，整體口感乾淨且明亮。
• 大包裝400g(建議烘焙量100~120g)

BeanBon支持台灣好豆系列，今年來到台南東山，很榮幸介紹這被譽為咖啡公路始祖的「大鋤花間咖啡生態農場」優質好豆，獲獎無數。

你買的生豆新鮮嗎? 令BeanBon佩服不已的，大鋤花間秉持最新鮮原則，豆子都是帶殼保存，接到BeanBon訂單，出貨前才去殼、挑選乾淨再出貨，將每一顆生豆以最新鮮的狀態及樣貌呈現給客戶，每一步驟都是為了讓客戶感受到豆子的好品質，提供最好的產品體驗！不用漂洋過海，大鋤花間就是新鮮優質，這也是台灣豆最迷人的地方

【大鋤花間咖啡生態農場】

位於台南市東山區， 高度700 ~ 750公尺。三十多年前，農場主人郭雅聰放棄台北五光十色的繁華生活，毅然帶著妻小舉家南遷，拿筆桿的手改握起鋤頭，從台北出版人搖身一變為山林野人，在深山裡開闢洪荒的同時，他意外與咖啡邂逅，自此展開大鋤花間的故事。郭雅聰與妻子施玲蘭賣過菜、種過梅子、殺過豬，對每件事都認真投入的他，都能做出一番成績，但直到他遇見咖啡，似乎才遇見真正的志業，得過許多獎項，2018更拿下美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑 87.33分 「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三，為台南東山咖啡闖出響亮名聲。

堅持「友善土地」的種植理念，大鋤花間咖啡園從種植、採收、烘焙都是自己控管，園內主要種植鐵比卡、黃波旁、薇拉西雅、紫葉、藝伎等五大阿拉比卡品種，果實成熟時，都是一顆顆手工摘採，進而做不同後處理；郭雅聰已有數十年咖啡烘焙經驗，也因為這些片豐富生態及對咖啡的熱情和堅持而孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。

【得獎紀錄】

2017 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍

2018 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍

2018 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑 87.33分 「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三！

2019 台南市精品咖啡評鑑 季軍

【大鋤花間｜黃波旁 】

國家：台灣 台南東山

產區：大鋤花間咖啡生態農場

高度： 700 ~ 750公尺

處理法：日曬

品種： 黃波旁 

風味表現：烏梅汁、蘋果、鳳梨，酸甜口感、尾韻微微紅茶香

智慧模式限定，一鍵烘焙，超簡單！

十分鐘輕鬆喝到好咖啡，淺焙、中焙濃淡兩相宜！

【大鋤花間｜黃波旁】烏梅汁酸香，富有蘋果水果甜感，鳳梨酸清新明亮，形成令人陶醉的均衡口感，帶來滿足的風味享受。

【日曬處理法】

嚴選紅色果實，先用烘乾機收乾果皮及果肉水份再移至日曬場進行日曬，經過15至20天左右，水份剩10-11%再裝袋儲存。日曬咖啡風味有明顯的熟果甜香味，芒果百香果桂圓等水果風味帶有淡淡的酒香感，乾淨厚實的口感餘韻悠長。