BeanBon

• 大包裝600g，建議烘焙量120g(可烘5鍋)

【寶物島】來自巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea) Nebilyer莊園的優質咖啡豆，由殖民定居者引入，咖啡種植已成為許多農村社區的重要收入來源，更是其經濟和文化的重要元素。小農主要種植阿拉比卡咖啡，大多數農場採用有機或半有機方法。巴布亞新幾內亞咖啡以其獨特的風味而聞名，不但口感適中且溫醇中帶有微微果香。在Nebilyer莊園採用精細的咖啡處理法，包括人工手採摘咖啡、環保發酵以及採用高架床的創新乾燥技術來處理咖啡豆。整體來說，咖啡產業在該國的社會經濟發展中已發揮非常重要的作用。

透過水洗處理法，有著蘋果香氣、楊桃、檸檬微酸和杏桃的多變風味，BeanBon這次捨棄淺焙會有的酸香，這次嘗試中深烘焙，意外的探索到更多紅糖的香醇口感更柔滑，還有洛神花和黑巧克力的餘韻。

🔘 【智慧模式限定】烘焙有時就像尋寶，BeanBon智慧模式一鍵烘焙，八段風味讓你輕鬆挖掘、探索咖啡豆多變的風味，烘焙就像來到寶物島，只有更多驚喜，不會空手而回喔!!

【水洗處理法】

使用80%全熟櫻桃和20％半熟櫻桃，脫漿水中靜置發酵96小時，接著放置於非洲棚架上並使用遮陽網遮陰乾燥15天，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較為普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。將採收的漿果以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，再將帶殼豆導引至一個乾淨的水槽裡，浸泡在水中進行發酵以徹底去除殘餘的果肉層。透過水處理，未熟豆及瑕疵豆會因為浮力的關係而被挑選出來，發酵的過程也比較好控制。