影響咖啡豆品質的因素:光線、濕度、氧氣以及溫度。這也是為什麼很常看到裝咖啡豆的袋子,會以不透光、夾鍵袋的方式設計。其目的就是要避免上述四個因素影響咖啡豆的品質,以免因而喝不出原本咖啡豆的美味。 單向排氣閥的功能:一般看到豆袋上的「單向排氣閥」它的功能並不是讓購買者試聞咖啡豆的味道,這樣的設計理由,是由於咖啡豆在經過烘焙之後,會釋放出二氧化碳,為了讓氣體能夠順利排出袋外,並阻擋外部的氧氣進入袋內,破壞咖啡豆的品質,於是出現「單向排氣閥」的設計。如果沒有單向排氣閥,就無法將袋內的二氧化碳氣體釋放出袋子之外,氣體聚集在袋子內,外觀就會呈現膨脹,這樣咖啡豆袋商品容易在運送的過程中受到擠壓,使其因而造成損壞或破開。 所以,單向排氣閥具有[排氣]、[緩衝]以及[防潮]的功能。 [BeanBon 咖啡儲豆罐]就是把單向排氣閥功能運用在儲豆罐上,雖然位於底部,但加裝塑膠上蓋,密封效果好,能使二氧化碳更順利單向排出,即使剛烘好的咖啡豆,也能放入罐內,保持乾燥且照不到光源,是保存咖啡豆新鮮度的好容器喔!
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