2024新到港【女人香】新鮮抵台,強勢回歸!
還記得旋即銷售一空的【女人香】生豆嗎?小編好懷念那濃厚的鳳梨果香啊!終於10月份新鮮抵台,這次強勢回歸,仍是限量,想回味好味道,動·作·要·快!
新豆【女人香 】來自尼加拉瓜,西半部的Jinotega產區的Finca Aurora莊園 ,位於一個長型山谷中,群山環繞,氣候涼爽,有「雲霧之城」的美名,平均海拔1200-1400公尺,其濕度、海拔都非常適合種植咖啡。
尼加拉瓜雖不是中美洲咖啡最著名的產地,但潛力無窮,這個國家被稱為[湖泊和火山之國],擁有許多咖啡種植必備的地形與氣候,這是其他地方沒有且求之不得的。
值得稱許的是這地方的咖啡農不斷努力嘗試新品種和開發新處理法,目標是生產出更好風味的咖啡。
自2012年起在歷經咖啡鏽病的嚴重打擊後,中美洲許多國家已將病害的咖啡樹移除並栽種新樹苗,整個過程已耗費至少8年的漫長時間重建,而Parainema咖啡樹種是一個被賦予極高期望的品種,近年來已在競標市場上展露頭角,倍受肯定。
🔘 【智慧模式限定】
我們以電影【女人香】命名,一個決定、一股勇氣、一段亦師亦友的情誼,面對困難與挫折千萬別放棄希望,不管機會是否有多渺盲。
【慢速日曬處理法】
使用棚架式日曬法,只做單一層的堆疊,相較於多層堆疊有最佳的空氣對流與相對乾燥的環境,使其風味發展較佳且貯藏上較不易變質;缺點則是乾燥時間較長,約須18天,因此產量有限導致價格偏高。