BeanBon

• 《大師模式》台灣烘豆冠軍Jason ( 華明璿 ) 獨家曲線
• 《智慧模式》風味不但非常乾淨且香氣迷人，令人驚艷不已。
• 大包裝400g，建議烘焙量100~120g

新豆【星空藝伎】來自瓜地馬拉的Finca Calahuté莊園，是Huehuetenango 產區內非常優質的莊園，Calahuté 的意思是［自由的鹿］自 1952 年起經營至今由Anzueto 家族第三代負責管理，他們秉持生產精品咖啡的使命，兼顧環保農業並專注於生產高品質咖啡的研發，不但投入長時間的實地研究、加工和咖啡工藝，更追求品種的差異特性，早已超越客戶的期望。

莊園位於海拔1000～1500公尺，總面積22​​0公頃，平均氣溫18°C至25°C，年降雨量1300至1800毫米，相對濕度55%至80%。土地非常肥沃，種植著稀有的Geisha 品種及Caturra、Catuai、Borbon、Pacamara、Parainema、Marsellesa 品種的咖啡樹。

我們以【星空藝伎】命名，從入口即刻感受到豐富的果汁感，水果的甜感及茉莉花的清香，完美平衡的甜蜜滋味，柔順果香勾動味蕾，乾淨清爽回甘。溫和且柔順，整體飽滿圓潤，風味獨特優雅。

我們多次杯測，【星空藝伎】風味不但非常乾淨且香氣迷人，令人驚艷不已。珍稀少量，不要錯過

🔘 【智慧、大師任你選】

• 大師模式 ：App掃描QR Code自動烘焙，享用大師手藝
• 智慧模式 ：一鍵烘焙，十分鐘輕鬆讓你擁有世界級好咖啡

【水洗處理法】

使用80%全熟櫻桃和20％半熟櫻桃，脫漿水中靜置發酵96小時，接著放置於非洲棚架上並使用遮陽網遮陰乾燥15天，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較為普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。將採收的漿果以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，再將帶殼豆導引至一個乾淨的水槽裡，浸泡在水中進行發酵以徹底去除殘餘的果肉層。透過水處理，未熟豆及瑕疵豆會因為浮力的關係而被挑選出來，發酵的過程也比較好控制。