BeanBon

• 智慧模式限定—完美展現藝伎風味特性，圓潤滑順，香氣層層疊進，適合所有熱愛風味細節的你。

這次為你獻上來自祕魯 Cajamarca 產區的紅藝伎，僅限少量發售

Cajamarca 擁有絕佳的地理與氣候條件，近 90% 的咖啡農都有熱帶雨林認證以及有機認證，並在栽種管理上展現專業態度，對土地與品質的尊重與承諾。

🔘 【智慧模式限定】

• 智慧模式 ：一鍵烘焙，十分鐘輕鬆擁有世界級的好咖啡，清爽、濃郁任你挑選

【水洗處理法】

使用80%全熟櫻桃和20％半熟櫻桃，脫漿水中靜置發酵96小時，接著放置於非洲棚架上並使用遮陽網遮陰乾燥15天，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較為普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。將採收的漿果以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，再將帶殼豆導引至一個乾淨的水槽裡，浸泡在水中進行發酵以徹底去除殘餘的果肉層。透過水處理，未熟豆及瑕疵豆會因為浮力的關係而被挑選出來，發酵的過程也比較好控制。