BeanBon

• 大包裝600g，建議烘焙量100g~120g(可烘5、6鍋)

炎炎夏日，手上不能沒有飲品！除了手搖飲，你還有更好的選擇

來自大家喜愛的衣索比亞･西達摩･G1水洗，入口清爽、尾韻帶甜，像陽光灑落的果香

不論是手沖、冰飲或冷萃都超適合☕

【日麗】來自Sidamo (西達摩)的Shatawana產區，位於 1,990 公尺的高海拔地區，肥沃紅棕土壤孕育出這款香氣優雅、風味層次豐富的衣索比亞精品咖啡。

🌿 2024年11月～2025年1月間手工採收

選用完熟果實、採用陰影栽培，果實慢熟，風味更加集中。

經過水洗處理和非洲床自然乾燥的過程，咖啡的口感更加純淨，鮮明的酸度得以提升，並帶來清爽純淨的酸質與細膩甜感，優雅又迷人。✨

就像電影【日麗】而是一場由情緒、記憶、細節拼湊出的家庭內心旅程

優雅的酸、層次的甜、乾淨的尾韻，細膩而耐人尋味。

【水洗處理法】

使用80%全熟櫻桃和20％半熟櫻桃，脫漿水中靜置發酵96小時，接著放置於非洲棚架上並使用遮陽網遮陰乾燥15天，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較為普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。將採收的漿果以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，再將帶殼豆導引至一個乾淨的水槽裡，浸泡在水中進行發酵以徹底去除殘餘的果肉層。透過水處理，未熟豆及瑕疵豆會因為浮力的關係而被挑選出來，發酵的過程也比較好控制。