BeanBon

BeanBon 台灣好豆系列—【台南東山｜大鋤花間 黃波旁 日曬】熱銷補貨上架！

感謝大家熱情支持與老客戶一再詢問，上一批完售的「大鋤花間」黃波旁終於補貨回來了！

來自台南東山「咖啡公路始祖」——大鋤花間咖啡生態農場，冠軍級好豆屢獲獎項肯定，帶有水蜜桃、酒漬櫻桃、莓果、蜂蜜與檸檬香氣，酸甜平衡，尾韻散發淡淡紅茶香。

每一顆生豆皆經過細心篩選與手工挑豆，打開即可直接烘焙，讓你輕鬆品嚐台灣土地孕育出的迷人風味❤️

得獎紀錄：

2017 臺南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍

2018 臺南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍

2018 國際咖啡品質協會(Coffee Quality Institute, CQI)評鑑87.33分，亞洲第三

2019 臺南市精品咖啡評鑑 季軍

2020 臺南市精品咖啡評鑑 優等獎

2021 臺南市精品咖啡評鑑 優等獎

2022 臺南市精品咖啡評鑑 金質獎、優等獎

2023 臺南市精品咖啡評鑑 優等獎

2024 東山咖啡莊園交流賽 冠軍

2024 臺南市精品咖啡評鑑 金質獎、優等獎

2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 南區年度咖啡莊園獎

2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 永續示範莊園獎

2024 第一屆臺灣咖啡分類分級TCAGs評鑑賽 優選獎

2025 臺南市精品咖啡評鑑 特等獎(4支)

2025 臺南好禮徵選60大特色伴手禮

2025 國產茶及咖啡好禮 十大飲享禮

2025 第二屆臺灣咖啡分類分級TCAGs評鑑賽 精選獎

2026 臺南市精品咖啡評鑑冠軍特等獎

【日曬處理法】

將當天採摘、已目測未熟或瑕疵的咖啡果實去除後，把優質咖啡果實平鋪在架高的棚架上曝曬乾燥，帶殼生豆含水量約10-12%時收入恆溫恆濕室內保存，最後，在烘焙前再用脫殼機把外層乾燥的果皮果膠去除，並剔除瑕疵生豆。